Es inevitable detenerse en el número 51 del «quai des Grands Augustins» y observar el restaurante Lapérouse de París. Sus detalles antiguos y pinturas femeninas que adornan sus fachadas le imparten una gran belleza y colorido, difícil de evadir. Lapérouse está situado en la orilla izquierda del río Sena (París 6), ofreciendo una vista panorámica maravillosa del río. Reabrió en 2018 tras una renovación que mantuvo los elementos decorativos originales.
Lapérouse se define como ‘La Casa del Placer’ y desde 1766, lo que fue una antigua mansión privada fue transformada en una tienda de vinos. Fue el primer restaurante del mundo en obtener 3 estrellas en la guía Michelin en 1933. Su especialidad es la cocina tradicional y cuenta con 58 sillas para sus comensales.
Por más de dos siglos, ha sido escenario de la alta gastronomía francesa al mismo tiempo que de la vida social la Tout-Paris literaria, política y cultural. Zola, Maupassant, Baudelaire, Proust… el gran Victor Hugo, la célebre novelista Colette (de «La Chatte»), Serge Gainsbourg (que conoció aquí a Jane Birkin), Woody Allen que eligió el lugar para una de las escenas de «Midnight en París”, Orson Welles, Winston Churchill, Ernest Hemingway… ¡si sus paredes hablaran! Hoy también se les unen a estos grandes literatos, artistas, cineastas, lideres politicos y actores, otras grandes personalidades de la moda y el cine, haciendo de cada momento en Lapérouse, una experiencia única.
Para el que desee tener una experiencia gastronómica completa, que incluya historia y gran belleza, este es el lugar ideal. Claro, siempre recordando que la fama cuesta.
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Fuentes consultadas:
http://laperouse.com/en/
https://www.20minutos.es/gastronomia/restaurantes/laperouse-primer-restaurante-mundo-tres-estrellas-michelin-hemingway-famosos-5089997/
https://es.parisinfo.com/restaurante-paris/94440/Laperouse
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